2021年 6月 15日 火曜日
【手作りパンつくってみよう】初心者がつくるはじめてのちぎりパン(コーンマヨ)
この記事を書いた人
みなさま
おはようございます
本店売買センター 天神営業グループの秦です
先日、友達に教えててもらったYouTubeをみてみると、
ひたすらパンを作って、ひたすら一人で食べるという動画をみました

すごく美味しそうで、その後ずっとパンを作りたい欲求がましましに

早速、休日にちぎりパンを作ってみました
因みに今回は、
★手ごね
★オーブンレンジ使用
★できるだけ簡単なもの
をテーマとしました!


まずは、材料をボールにいれる!
強力粉220g/砂糖30g/塩小さじ2分の1/ドライイースト6g
牛乳130gを鍋で35°くらいにあたためて↑にまぜる
ひらすらこねるこねるこねるこねる
ここでしっかりこねることでグルテンがでて、
粘り気がでることで生地をひっぱっても、うすーく伸びるのが理想だそうです。
最初のうちは、「ぶちっ」と生地がちぎれます。

まとまったら、バター20gを生地にのせて、手ごねで混ぜ込みます!
ひらすらこねるこねるこねるこねる
最初はグチュとしてますが、良くこねていくとしっとりとした生地の完成です

オーブンレンジで発酵させ、9等分にして軽く水分をつけて10分ほどなじませる、
コーンマヨをつつむ!(むずかしくて4つは失敗して上にのせたまま。笑)
もう一度オーブンレンジで発酵!

ふわふわになりました
失敗したものは、見栄えがかわいそうなことになったので、
チーズをのせて隠す作戦をとりました
我ながらいいアイデアだ
ふふふ
そしてそして
ついに、焼きます





ひょ~



もう見ただけで美味しそうです
そしてこれがめちゃめちゃおいしい


めちゃめちゃおいしーーーーーーーーーーー

焼き立てで、ほんとにおいしい


リピート確定です

パスタも作って、お昼ご飯に食べました
また、違う味のちぎりパンも作ってみようと思います
おまけ
たまねぎ収穫しました
今年も、立派でたくさんのたまねぎを収穫できました
